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栄養素なんでもQ&A

栄養の専門家がギモンにお答えします！

ビタミンDについて

ビタミンDが多い食品って？

ビタミンDは大きく分けてビタミンD2とD3に分けられます。
ビタミンD2は植物性の食品に含まれます。
給源として代表的な食品はしいたけやしめじなどのきのこ類です。
きのこ類は太陽の光（紫外線）を浴びて乾燥させた干し椎茸などの方が利用率が高くなります。
ビタミンD3は動物性の食品に多く含まれます。
給源として代表的な食品は肝油、レバー、いわし、かつお、さんま、ぶり、鮭などの魚類や卵黄が挙げられます。

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  • 監修：管理栄養士 磯村優貴恵監修：管理栄養士
    • 大手ダイエット専門エステサロンでの食事指導、飲食店でのキッチンスタッフ、特定保健指導を経て、現在は子供から大人まで家族みんながおいしく食べられて健康になれるよう、レシピ・商品開発や執筆など幅広く活動中。
      資格：管理栄養士、フードコーディネーター、薬膳インストラクター、健康食育ジュニアマスター、幼児食アドバイザー、学童食アドバイザー

      関わった書籍：子どもの身長がぐんぐん伸びるおいしいレシピ150（主婦の友社）、簡単！おいしい！いわし缶レシピ（河出書房新社）、野菜&くだものパワー! ファイトケミカルできれいにやせるレシピ（宝島社）、ハーバード大学式 最強! 命の野菜スープ（宝島社）

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