カルシウムグミ、製造工程のご紹介(品質管理体制)
カルシウムグミ 栄養機能食品(カルシウム・ビタミンD)
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製造工程のご紹介
製造工程のご紹介
エアーシャワー(からだの表面についたホコリなどが、工場に入らないよう取り除きます)
工場の入場については、全工場共通の手順書により教育しています。
仕込み調合(カルシウムグミの原料を混ぜ、グミの元を用意します)
仕込み釜に確実に使用原料が処方通り投入されているか確認しています。
ゼラチンタンクにてゼラチンを溶解(グミの食感をつくるゼラチンを溶かします)
熱で劣化するため仕込みと送液のタイミングを合わせて溶解を行ないます。
溶液の攪拌(グミの元とゼラチンを混ぜ合わせます)
全て溶解しているかを確認します。
ブリックスの確認(糖度計の測定値が適正になっているか、グミ溶液をチェックします)
充填ラインに送液する前に調剤の最終チェックになります。
充填(機械からグミの液をだして、グミを形作っていきます)
溶液の切替えタイミングと充填量にバラツキがないかをチェックします。
スターチモールドに充填後、乾燥室へ移動(グミの液を型に流し込み、形作ったら、液状のグミを乾燥させ、固形にします)
定期的にトレーの重量を自動で測り充填量を管理しています。
目視選別工程(出来上がったグミの大きさや色などを、一つ一つチェックします。)
選別基準の見本に従って選別しております。
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